Rissóis de atum e delicias do mar

Recheio:
Ingredientes:
1 cebola
azeite q.b
1 lata de atum
2 delicias do mar
molho béchamel q,b
pimenta, sal, cominhos e noz moscada


Modo de fazer:
Num tacho refoga-se a cebola com o azeite. Adiciona-se o atum escorrigo e esmagado com um garfo e mexe-se com uma colher de pau. Acrescentam-se as delicias do mar e mistura-se bem.
Junta-se ao molho béchamel e tempera-se com a pimenta, sal, cominhos e noz moscada quando estiver bem apurado tira-se do lume e deixa-se arrefecer.


Massa dos rissois:
Ingredientes:
1/2 chávena de água
1/2 chávena de leite
1 chávena de farinha
Casca de limão
Margarina q.b
Sal q.b

Modo de preparação:

Num tacho colocar a água e o leite, a casca de limão, a margarina e o sal. Quando começar a ferver deitar a farinha toda de uma vez e mexer até despegar do tacho. Retirar do lume e deitar sobre uma pedra fria, bater a massa na pedra até esfriar. colocar de lado e tratar do recheio.
Agora estica-se a massa com o rolo e colocam-se montinhos do recheio em cima, separados entre si. Dobra-se a massa e com um corta massas próprio para rissóis ou com um copo , cortam-se.
Passar por leite e pão ralado e congelam-se. Podendo depois fritar com óleo bem quente ou levando ao forno.

Hummm até já marchava um para o lanche!
Obrigada pela receita, já vou levá-la para casa

ora aqui esta outra coisa que gosto muito isso nao se faz... ja estou com vontade de comer heheheh Parabéns cunhadita

Estes eu não conhecia.
És uma cozinheira de primeira, Ana. Mas também vives em Trás os Montes. E isso, no que toca a comida, conta muito, não é?

Bjs

imamede escreveu:Estes eu não conhecia.
És uma cozinheira de primeira, Ana. Mas também vives em Trás os Montes. E isso, no que toca a comida, conta muito, não é?

Bjs

Obriga pelo ilogio, aqui em casa tem dizem que sou uma boa cozinheira,embora aqui em trás-os-Montes se coma bem eu sempre fui assim mesmo quando vivia em lisboa, pois adoro cozinha.E só estou aqui a 6 anos. eheheheheheh

Beijos

Delicia Ana, hummmm!! bjs